К сожалению, вы не можете совершать покупки из вашей страны. United States

Доска для запекания мяса.

Это прежде всего натуральный аромат с дымком который приятно удивит и порадует любого.

Доска для запекания

Приготовление стейка, это уже в какой то степени искусство, а стейк на доске это уже "культ" стейка, в хорошем смысле слова, разумеется. Это целый пласт культуры, а не просто необычный рецепт, причем культуры общемировой.Такой способ приготовления еды приписывают американским индейцам, считается, что первыми готовить еду на доске стали именно они. Способ приготовления был слегка экстравагантен, конечно, они приколачивали пойманного лосося к большой деревянной доске и готовили его на открытом огне. Таким образом рыба готовилась медленно, поскольку между огнем и рыбой была прослойка в виде доски, и попутно обогащалась ароматами дерева, пряными нотками. Аппетитно, не правда ли? Таким образом готовили и в Швеции, при этом шведы отдают предпочтение стейкам из говядины. И это далеко не весь список стран и народов, которые использовали доски для запекания мяса и рыбы.

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

1 доска для стейка
1 стейк весом 300-400 г.
растительное масло
соль
черный перец

Обсушите стейк бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем и оставьте в покое минут на 30-40. Кроме стейка, вам нужна собственно доска.  Перед первым использованием доску нужно подготовить, смазав ее маслом и высушив в духовке. Поставьте сковороду на сильный огонь, влейте растительное масло, дайте ему как следует раскалиться и обжарьте стейк до корочки по одной минуте с каждой стороны. Выложите стейк на доску, при желании сопроводив гарниром. В классическом шведском исполнении это картофель дюшес и спаржа. Поставьте доску со стейком под гриль, разогретый на максимум – около 250 градусов в режиме “гриль с обдувом”, – и готовьте 6 минут или до желаемой степени прожарки. Результат получится вполне пристойным. Подавая стейк прямо на доске, рекомендуем положить сверху кусочек сливочного масла, обычного или с измельченными травами, которое будет медленно таять, делая поверхность мяса глянцевой и сочной. Что же получилось у нас в результате, и за что стейк на доске так любят в Швеции? В первую очередь – за стильную подачу, когда и стейк, и гарнир гарантированно будут горячими, и останутся такими довольно долго благодаря теплу, которое отдает доска. А еще – за сногсшибательный древесный аромат, как в хорошо протопленной деревянной бане.

Доска для запекания мяса